О нас

Никола Кочало, владелец Папагая — я познакомился с ним, когда он показал мне свой первый билборд. На нём было написано: 9 июля не работаем из-за концерта Rolling Stones.

Конечно, дело не только в Стоунсах. Высунутый язык может выглядеть как протест и бунт. Вопрос выбора. Мне нравится думать, что именно так мы постоянно ищем вкус. Новый, интересный, особенный, красивый, подлинный… И не только когда речь о еде. Это образ мышления. Даже Эйнштейна так фотографировали.

Какое отношение это имеет к Папагаю?

Папагай именно такой. Место, которое, как рок-н-ролл, переживаешь и чувствуешь животом — через еду, сервис и атмосферу.

В саду — море, во дворе — гора. Здесь архитектор-философ. Здесь повар, который поэт. Персонал — ваши друзья, а гости всегда постоянные. Потому что, однажды придя, вы будете возвращаться снова и снова и повторять, как попугай: «Мне нравится!»

Цены в Папагае одинаковы круглый год. Никакого сезонного повышения. Всё, что вам нужно для Папагая — богатый дух. И вы должны понять, что наш девиз: «Нет — плохому вкусу!»

Помню свой первый визит в Папагай. Был только один свободный стул. Достаточно для кофе, но неудобно, если хочется завтрака.

В этот момент гость за соседним столиком встал и галантно уступил нам — свой стол! Затем спокойно, как ни в чём не бывало, вернулся на своё место и продолжил читать газету.

Попай. Джимми Барка. Он знает и море, и Папагай.

Гости здесь всегда просят дополнительный стол. Но места хватит для всех.

С точки зрения жизни, природы, света и пространства — Папагай просто хороший ресторан.

Но когда в темноте вы слушаете шум моря, смотрите на звёзды, рассыпанные по небу, и пьёте вино с друзьями, вы поймёте, что в Папагае, как и в жизни — вам ничего не нужно, но и слишком много невозможно.

Это просто ресторан-лаундж, но мне нравится!

Увидимся в Папагае!

Добро пожаловать!

Славолюб Станкович — писатель и гость Папагая.